松發肉骨茶總店位於Clarke Quay(克拉碼頭)附近，
已連續多年獲得米其林推薦
這次吃松發肉骨茶，
總共點了「肉骨茶跟豬腰」、「滷雞蛋」、「滷豆卜」跟白飯，
肉骨茶跟豬腰SGD$9.2；白飯SGD$1：
滷雞蛋SGD$1.3；滷豆卜SGD$1.6
這樣一餐SGD$13.1(約NTD$294)
我覺得松發的肉骨茶味跟去年寫的歐南園亞華的味道差蠻多的，
(想看歐南園亞華肉骨茶請進：https://wayne0722.pixnet.net/blog/post/305721743 - 【獅城食記】《Outram Park》歐南園亞華肉骨茶 隱身住宅區的道地店家)
松發的茶湯屬於比較有帶中藥味，
跟亞華那種胡椒味濃郁的湯頭相比，
相對較為溫順，
也因為中藥跟胡椒的搭配，會在壓抑燥熱之外也有些暖胃感，也相對會解膩
白飯的部分就還是長米啦，不用多介紹了XD
接下來兩個配菜滷雞蛋跟滷豆卜我真心覺得值得強力推薦！！
滷雞蛋的部分，
入味是一定的，但我要大力稱讚的是它的蛋黃，
那個蛋黃的口感綿密到我覺得吃的是鴨蛋黃！！
我真的沒吃過那麼好吃的雞蛋黃欸！！
滷豆卜的話，用台灣講法應該是滷豆包，
我覺得它滷到非常透非常入味 (看它滷到這麼黑就懂了吧XD)，
重點是一入口爆汁的口感，而且居然吃起來完全沒有油耗味！
(畢竟台灣滷味的豆包常常都吃到油耗味…)
這兩道配菜絕對值得大家一試啊！！！
最後要稱讚一下松發的服務，
紙巾免費在新加坡真的是恩惠欸QAQ
而無限量加湯的部分也不用多說了，
這兩次吃肉骨茶我最後都是喝湯喝到飽，
發現喝不下了就買單快溜XD
然後松發買單的部分是吃飯到一半服務員就會先過來結帳，
我覺得還一個很貼心的是，
因為松發畢竟排隊名店，
所以在排隊時就會有人給看菜單跟點餐，
這樣一入座餐點就馬上到了，
而且在邊排隊的過程，
還有服務生會過來請喝小杯的冰茶，
緩解一下客人在炎熱天氣下排隊的痛苦XD
超貼心的呀！
P.S.松發已經展店來台灣了，現在在台北東區就吃得到！
附上松發總店的地址：11 New Bridge Road, #01-01, 新加坡 059383
松發新加坡官網：https://songfa.com.sg/
松發台灣FB：https://www.facebook.com/SongFaTaiwan/
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